Precis som med vår matlagning står genuint hantverk högt i kurs på vår vinlista. Vi arbetar med en rad mindre importörer och har lagt fokus på viner från hela Europa. Tanken är att du som gäst hos oss på Novo ska kunna botanisera i de klassiska regionerna såväl som i de mer obskyra, kanske oväntande, vinländerna.
Listan växer ständigt, och glasutbudet byts med jämna mellanrum. Ibland, när andan faller på, rycker vi även korkarna på ett gäng flaskor och säljer på glas i begränsad upplaga.
Så se vinlistans utbud som en guide, snarare än ett strikt ramverk. På så sätt vill vi skapa en blanding mellan restaurang och vinbar i Uppsala.
Måndag – Tisdag: Stängt
Onsdag – Torsdag: 16.00 – 22.00
Fredag: 16.00 – sent
Lördag: 11.30 – sent
Söndag: 11.30 – 17.00
No products in the cart.